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黑龙江时时彩玩法介绍:天津白酒的輝煌與落寞
2019-10-16 12:37:04   來源:黑龙江时时彩加奖   作者:劉保建   

隨著第101屆全國糖酒會將在天津市開幕,位列“四大直轄市”的天津注定要與中國酒業在10月份“撞個滿懷”。作為京津冀城市群的重要節點和環渤海經濟圈的中心,天津的城市地位和市場容量自不用多言,其當地白酒也以獨特風格樹立于行業之林。

黑龙江时时彩加奖 www.gzjdti.com.cn 然而,在這片水草豐茂之地(70~80億白酒市?。?,入主的更多是外來強勢白酒品牌,茅臺、五糧液霸占高端市場。瀘州老窖、劍南春、水井坊、汾酒、洋河、郎酒等群雄爭鋒,競爭勢頭逼得本地品牌節節敗退。如今,津酒與蘆臺春這樣曾經的地產強勢品牌,在大本營市場只有“守勢”。

作為中國北方重要口岸和我國釀酒發源地之一,天津自明、清以來就以盛產燒酒及各種改制酒而馳名國內外。 然而,發展到現在,天津本地白酒怎么了?

天津白酒知多少?

談起天津,總有“先有大直沽,后有天津衛”的說法。這是因為大直沽是天津最早的人口聚落地,又被稱為天津人的“根兒”。明清朝代定都北京,大運河直趨津沽,天津地區經濟貿易日臻繁榮,獨具風格的白酒釀造技術接踵而來,成為我國北方的一大釀酒發源地,也是我國白酒出口史上發起最早的地區。

其中,“直沽燒”是天津酒的“根兒”。直沽燒全稱天津直沽高粱酒,天津人以前愛說一句話,“來了我們天津,怎么能少得了直沽高粱酒呢?”

明末清初,天津燒酒事業空前鼎盛,繁榮時期有30多家燒鍋酒坊,天津釀酒人以傳統“老五甑”等燒酒技藝釀造,最高可年產白酒60噸,“直沽燒”遠近聞名。

直沽燒酒早早形成了比較成熟的釀酒技術。以紅糧為原料,經陳釀而成,屬于清香型大曲酒,加上當地特有的古井水釀造而成,口感獨特,不跑味,是數代天津人的記憶,在上世紀更是名聞華北,一度銷往海外。

新中國成立后,1951年,輕工部決定在天津投資興建新型一級釀酒廠,1952年11月該酒廠正式定名為“國營天津釀酒廠”。

1953年9月,天津釀酒廠建成投產,成為華北地區唯一列入國家重點項目的釀酒企業,與北京紅星酒廠、石家莊釀酒廠同屬新中國發展建設初期成立的三大白酒企業。

成立之初,天津釀酒廠整合當地散、小的燒酒作坊,以當地消費者習慣飲用的高粱制清香型白酒作為主打產品,并沿用了當地人熟知的產品名——直沽燒酒,迅速打開了市場,成為幾代天津人記憶中的特色產品,并銷往海外。

與此同時,天津釀酒廠工作人員還在北方率先研制出濃香型低度白酒,并取名為“津酒”,博得一致好評。38度的濃香型津酒在1984年全國第四屆名酒評比中榮獲“國家優質酒”稱號,并頒發銀質獎章,是當時唯一一款獲得國家級榮譽的低度白酒,從此與“直沽燒”一起被列為天津市招待用酒。

天津釀酒廠是一個工藝全能,設備完善,集釀酒、經營、管理于一體的規模型釀酒企業,旗下“帝王風范系列”、“扁鳳壺系列”、“祥鳳系列”、“津酒系列”、“直沽酒系列”等品牌有一定影響力。1999年,天津釀酒廠更名為天津津酒集團有限公司,也就是我們后來熟悉的津酒。

不過,走到今天,津酒廠的發展并不如人意,不敢與茅五洋這樣的巨頭相比,比較起京津冀地區的老白干、紅星、牛欄山也遠遠不如。

近3年,津酒廠的年營收水平維持在2億元左右,年凈利潤則在-900萬到400萬之間,其業績堪稱是非常之低迷。

除津酒之外,天津還有一個天津市直沽釀酒廠,它與日本“王”釀造株式會社共同興辦了天津市第一家合作企業——天津直沽釀造有限公司,生產、出口日本料理酒。

坐落在天津市寧河區蘆臺鎮的蘆臺春酒廠,前身為始創于清康熙元年(公元1662年)的“德和酒坊”。1972年,白酒泰斗周恒剛來廠研制出我國第一代優質麩曲醬香型白酒——蘆臺春酒,是中國北方醬香酒的經典,被贊譽為“北方茅臺”。

一度,蘆臺春在津冀地區憑票供應,“一酒難求”。周恩來總理來津時曾以此佳釀招待國際貴賓。

蘆臺春酒廠現隸屬于天津衛酒集團,2015年,蘆臺春老酒獲得了比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽銀獎,再度躍入行業視野。

此外,天津還有一款名為“佳釀”的本地酒,也是很多老天津人珍藏在心底的佳釀。

80億市場,天津白酒占不了鰲頭

近期,汾酒將2019年“行走的汾酒”首站開進天津。汾酒在天津通過品質、文化交流,大推品牌和文化營銷,將為汾酒文化建設和市場份額提升起到至關重要的作用。這是外來白酒品牌沖刺天津市場的一個例子。

細數天津白酒市場,無疑是外來白酒品牌占主角,且在高端領域有絕對號召力。作為國內白酒市場氛圍較好的地區,天津聚集了大批高科技企業,消費水平較高,包容性較強,高端消費份額占整個地區白酒份額的1/4以上,但本地白酒品牌嚴重缺位。

在一批批省外軍團入津門的酒企中,組團的徽酒,集體進攻的鄂酒軍團,京津冀地區強勢品牌,以及全國強勢品牌都創造過輝煌。天津白酒市場這塊“大蛋糕”大家都喜愛,因此,天津市場至今形成了全國品牌切割的局面。

據某調查數據顯示,天津25億左右的名酒中高端市場中,茅臺5億左右,五糧液4億左右(低度1個億,高度3個億),瀘州老窖4億左右,劍南春6億左右,水井坊1個多億,洋河、舍得、汾酒、郎酒幾個品牌份額加一起有5至6個億。其中,水晶劍南春更是憑借性價比優勢,在天津宴席市場洞門大開,深受經銷商、終端商和消費者的喜愛。

對比之下,更顯天津地產酒的落寞。據了解,天津不斷吸收大量外來人口和品牌進入,導致當地對本土品牌的忠誠度沒有其他地方那么高。與此同時,地產酒發展動力不足,不注重維護本地忠實消費群等,也導致了天津白酒進一步淪落。

總結發現,目前的天津白酒,以津酒和蘆臺春兩款白酒構成了存在感。津酒的帝王風范一度風頭大盛,蘆臺春也曾與外來白酒品牌拼殺一番,但在高端白酒市場競爭力薄弱??膳碌氖?,在“強龍不壓地頭蛇”的傳統語境下,天津白酒的整體勢頭已被“強龍”按在地上摩擦,可謂一大?;?。

值得注意的是,津酒作為天津渤海輕工投資集團公司的下屬二級企業和國有獨資公司,2019年7月,天津津酒集團有限公司股權增資項目在天津產權交易中心正式掛牌,擬通過增資擴股方式推進混合所有制改革,新引入的投資者持股比例為57%,原股東天津渤海輕工投資集團有限公司持股比例為43%,津酒集團將改制為天津國有資本參股的混合所有制企業。

津酒將通過“混改”帶來市場運作資金,為做大津酒市場,做強津酒品牌提供資金保障,為津酒帶來新基地建設資金,完成投資新建津酒生產基地,進而實現企業經營規模擴大和業務拓展。

在沱牌舍得和山西汾酒先后通過國企“混改”實現高速度發展的當下,津酒“依樣畫葫蘆”,能否帶領天津白酒突出重圍?恐怕我們要等時間來回答。

編輯:王玉秋

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